پخش زنده
امروز: -
برای حفظ سلامت در روزه داری، وعده سحری را حذف نکنید
افرادی که بدون سحری روزه می گیرند در طول روز دچار افت قند خون، کاهش تمرکز و توان کاری میشوند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی گفت: تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان مانند سایر اوقات، به معنی رعایت دو اصل «تنوع» و «تعادل» در برنامه غذایی است؛ «تنوع» به معنی استفاده از تمام گروههای غذایی اصلی شامل نان و غلات، شیر و لبنیات، سبزی ها، میوهها و گوشت و حبوبات و «تعادل»، نیز شامل مصرف مقدار کافی از همه گروههای غذایی و پرهیز از کم خوری و پرخوری است.
دکتر رضیه شناور با توصیه به مصرف سه وعده غذا شامل افطار، شام و سحر در افراد روزه دار همانند زمانی که روزه نیستند، افزود: وعده سحری به هیچ وجه نباید حذف شود، زیرا این وعده غذایی، مواد مغذی لازم و انرژی موردنیاز برای تمرکز و فعالیت روزمره را تامین میکند؛ اشخاصی که بدون سحری اقدام به روزه گرفتن میکنند در طول روز دچار افت قند خون، کاهش تمرکز و توان کاری میشوند که این عوارض نتیجه تغذیه نامناسب است.
دکتر شناور در خصوص ویژگیهای وعده سحری ادامه داد: بهتر است وعده غذایی مصرفی در وعده سحر خصوصیات و ویژگیهای وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شوو
وی اضافه کرد: انواع چلوخورشهای کم چرب و همچنین پلوهای مخلوط با حبوبات و سبزی ها، مانند عدس پلو، لوبیاپلو، سبزی پلو به همراه یک منبع پروتئینی کم چرب مثل مرغ، گوشت یا ماهی انتخاب مناسبی برای وعده سحری است.
وی اضافه کرد: انواع چلوخورشهای کم چرب و همچنین پلوهای مخلوط با حبوبات و سبزی ها، مانند عدس پلو، لوبیاپلو، سبزی پلو به همراه یک منبع پروتئینی کم چرب مثل مرغ، گوشت یا ماهی انتخاب مناسبی برای وعده سحری است.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی گفت: نکته قابل توجه این است که پرخوری کردن در وعده سحری نه تنها باعث کاهش حس گرسنگی در طول روز نمیشود، بلکه عوارض گوارشی مثل نفخ، درد شکم و بازگشت اسید معده به مری را به همراه دارد.
او همچنین پرهیز از مصرف غذاهای شور، چرب و سنگین، سرخ شده، ماکارونی، ته دیگ، انواع آش، کوکوها و همچنین چای پررنگ و قهوه در وعده سحری را برای پیشگیری از تشنگی در طول روز موثر خواند و ادامه داد: مصرف انواع سبزی ها، ماست کم چرب و دوغ کم نمک در کنار وعده سحری بسیار مفید است.
دکتر شناور با بیان اینکه مصرف بیش از حد آب در هنگام سحر، کمکی به رفع تشنگی در طول روز نمیکند، در این زمینه توضیح داد: میزان بالای مصرف آب در وعده سحری، در ساعتهای ابتدایی روز از طریق ادرار دفع میشود؛ از سویی دیگر خوب است به خاطر داشته باشیم که مصرف سبزی ها، سالاد و میوههای آبدار و همچنین دانههای جذب کننده آب مثل تخم شربتی و خاکشیر در پیشگیری از تشنگی و تأمین آب مورد نیاز بدن در طول روز مؤثر است.
پرهیز از خوردن چای زیاد و به ویژه پر رنگ در هنگام سحر و نیز نوشیدنیهای کافئین دار به دلیل دفع ادرار زیاد و همچنین تشنگی در طول روز، دیگر توصیه رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز بود.
نظر شما